みのりCafe　～ スタッフブログ ～

• マスターはベロベロです
  [ 2008-12 -31 20:52 ]
• 年末大掃除をしていたはずが・・・
  [ 2008-12 -31 17:14 ]
• つきたてのお餅・・・＆年末年始の営業のお知らせ
  [ 2008-12 -28 16:55 ]
• シュークリーム
  [ 2008-12 -26 12:09 ]
• ＭＥＲＲＹ　ＣＨＲＩＳＴＭＡＳ！
  [ 2008-12 -25 23:51 ]
• 今日も頂き物・・・うれしいっ！
  [ 2008-12 -24 16:15 ]
• 大吟醸ケーキ「貴」
  [ 2008-12 -23 13:42 ]
• Ｍさん家特製ミンスミート　第二弾
  [ 2008-12 -22 12:35 ]
• りんごを携えて　スノーマン登場
  [ 2008-12 -20 22:59 ]
• クリスマスプチプレゼント
  [ 2008-12 -19 21:28 ]
• 三十路街道を一緒に歩みましょう！
  [ 2008-12 -17 19:41 ]
• 差し入れを頂戴する・・・
  [ 2008-12 -16 21:36 ]
• 手作り天然酵母パン　
  [ 2008-12 -16 18:45 ]
• 新作スイーツ　自家製パンナコッタ登場！
  [ 2008-12 -14 17:10 ]
• クリスマスイルミネーション　＠　みのりCafe　２
  [ 2008-12 -13 23:27 ]
• 梅入りタルト　焼いてみました
  [ 2008-12 -13 08:00 ]
• google map
  [ 2008-12 -12 22:15 ]
• クリスマスイルミネーション　＠　みのりCafe
  [ 2008-12 -10 22:09 ]
• サンタが赤と白の理由　～未確認情報～
  [ 2008-12 -09 21:32 ]
• よし房 凛 さん
  [ 2008-12 -08 22:29 ]
• クリスマスイルミネーション　＠　根津
  [ 2008-12 -07 18:31 ]
• 中央葡萄酒・・・日本のヌーヴォー
  [ 2008-12 -06 18:39 ]
• Aさんからいただいた湯島のTIESさんのお菓子
  [ 2008-12 -05 21:33 ]
• 自然のパワーに勝るものなし！！~ハーブイベント第3回～
  [ 2008-12 -03 21:09 ]
• みのりほろにがブレンドブレッドをいただく・・・
  [ 2008-12 -02 21:48 ]
• カフェ　バッハ
  [ 2008-12 -01 14:28 ]

マスターのぶは、ただいま自宅でべろべろ状態です。

シャンパン→白ワイン→赤ワイン　を、「勉強のため」飲んでいます。
シャンパンは、私は初めてのゴッセです。味の濃さに驚かされました。
赤は、イタリアのトスカーナのワイン。かなりいい感じですねー。

写真に、オウムの形の、ワインオープナーがありますけど、これ、何気に相当にお気に入りの逸品です。イタリアで、奮発して買ってきたものです。

まぁ、そんな年末のときを過ごしています。ではでは、良いお年を。

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☆営業時間のご案内☆
1日～3日　10:30～18:00
4日～　平常営業　（5日は月曜日ですのでお休みになります）

みのりＣａｆｅは３連休中です。
私、のぶは、今日は自宅の大掃除・・・開業前に買い込んだたくさんの本などは、きっととりあえずは不要だな・・・と、午後から、BOOK○○○さんへ売りに行ってきました。

が、そこでなんとなくおもしろそうな本を発見。
売った本（約20冊）が、1冊の本に化けました。

スタバさんのコーヒーそのものは、うちとは違うので、正直あまり興味はありませんけど、私と同じ「スペシャルティコーヒー｣とキーワードにして、どうしてビジネス的に成功したのかに、興味があります。
あと半日、ちょっと読書でもしましょうか・・・ね。（といいつつ、紅白見て、酒飲んで、あっという間に過ぎる気もするけど）


ついでに、昨晩からパソコンいじりにはまりまして、夜中の2時過ぎにようやくネットショッピングをできるようにしました。
しかし、価格などはまだきちんと設定しておらず、念のため高めの設定にしてありますから、まだここで買わないほうがいいですよぉ～

では、あと6時間の2008年を有意義にお過ごしくださいませ（自分への言い聞かせ）。

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☆営業時間のご案内☆
1日～3日　10:30～18:00
4日～　平常営業　（5日は月曜日ですのでお休みになります）

あっという間の年末。
みなさんはいかがお過ごしでしょうか？

みのりCafeの向かい側にある「林屋米店」では、正月用のお餅をついて、販売し始めたようです。
そのお餅がこの写真！(わかりづらいと思いますけど、熱々の餅をつまんでみました)

熱々の時に、お皿を持って買いに行くというスタイル（なくても、買えますけど）。
う～ん、つきたての餅って、それだけで味わいがありますよぉ。
うんまーい！！

早速、他のお客さんも買いに行っていますねー。


この一年、大変お世話になりました。
忙しい年末、お体にはご自愛くださいませ。

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年末は、本日を持って営業を終了します。
新年の1月1日～3日　は、10:30～18:00の営業（メニューも大幅に変わります）。
4日からは通常通りの営業となります。

変則的でご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いいたします。

シュークリームつくりました～。

シュー生地の基本の配合は粉、水、卵、バターですが
水や油脂を代えると生地に多少違いがでてておもしろいです！
今回は水を牛乳にして作ってみました。
牛乳は糖分なども含まれているので芳ばしくなっておいしいです！
ちょっと、熱が強すぎて焦げてしまいましたが（汗）

ところでシュークリームって日本語なんですね。
本場フランスではシューアラクレームと呼ぶそうです。

日本のシュー生地はとってもおいしいと思います。
本来は中身を食べさせるためにある生地のようで、日本でつくられているものは
外身の生地までもが工夫されてとってもおいしくできているようです。

スタッフ　ゆうこ

こんばんは、楽しい聖夜をお過ごしでしょうか。
Ｍｅｒｒｙ　Christmas.⇒Merry　MINORImas.⇒Many　MINORImas！
皆様の願い事が沢山実りますように・・・

常連のお客さまのKさんからの頂き物です。
お仕事で、サンフランシスコに行かれたとのこと。
カカオ７２％の、コーヒーにとっても合うチョコレートをお土産に持ってきていただきました。
なんせ、チョコは私の大好物ですから、嬉しい限りです。

ほかにお客さまがいらっしゃらなかなったこともあり、Kさんも一緒に、早速コーヒーを淹れ、チョコをパクパク。
口の中で溶けるチョコが、コーヒーと合わさり、いい感じです。

さ、クリスマスイブですね。みなさんはいかがお過ごしですか？

のぶ


今日は本来お休みのまゆさんから、シェ・リュイ(ホームページ→　http://www.chez-lui.com/）のケーキの差し入れが・・・。
スタッフとプチクリスマスパーティ（というか、サササッとケーキを食べただけ？）。

・・・スタッフたちとの会話・・・
「どうしてクリスマスにはケーキなんですかねぇ？」
「・・・・」
誰か教えてくださいませ。

ともあれ、メリークリスマス！
素敵な一日をお過ごしください。

昨日のお店は休日。
のんびりと事務作業（←年末は確定申告に向けてこういう仕事も結構ある）をしていると、お客さんが・・・。

私の尊敬する方の一人Nさん！　山口県から東京での仕事の合間を見て、わざわざみのりCafeに寄ってくれました。
休日なので上がっていた椅子をとりあえずNさんの分だけ下ろし、照明も点けて、コーヒーを淹れて・・・。ドタドタ。
本当に嬉しいことです。

お土産に、パティスリー・ケンジの大吟醸ケーキ「貴」(TAKA)を頂戴しました。
（パティスリーケンジのWeb→　http://www.patisserie-kenji.com/）
ホームページによると「純米大吟醸「貴」の酒粕を生地に混ぜ込み、しっとりと焼き上げたあと、「貴」から作った香り高いシロップで仕上げました。」という逸品のケーキ。
まずの驚きは、木箱に入っているんですよ！
箱を開ければ香り豊かなケーキです。
しっとりと、そして十分にお酒が染み渡り、なんとも幸せ～！

Nさんと、コーヒー＆大吟醸ケーキで、の～んびり。
このまったりとした時間がなんともいいものです。

どうも、ありがとうございましたっ。

ミンスミートを使ったお菓子☆第２弾☆です。
前回の梅入りタルトに引き続き今回は、バターケーキにしてみました～！
以前いただいた「Ｍさん家特製梅のミンスミート」を今度はバターケーキの生地に混ぜて焼いてみました！

う～ん、やっぱりおいしい*（＾＾）*
焼きたてはミンスミートの香りがプンプンしてほんとに濃くのある大人な味のバターケーキ
を作ることができました♪

スタッフ　ゆうこ




ゆうこ嬢が頂戴したAのMさん！は、昨日は、お土産のおすそ分けということで、特大チョコレートをくれました。
・・・でかい！
りさ嬢の顔とほぼ同じ大きさの「A」。
なんでも、ほぼすべてのアルファベットが揃っているそうで、、、、
あ、そういえば、1番目のAをうちが頂戴してしまってよかったのかな？

ともあれ、これで、当分スタッフの甘さに対する欲望は満たされそうです。
いつもありがとうございます。

埼玉からわざわざお越しいただいたNさん！
りんごとスノーマンを差し入れてくれました。
ますますクリスマスらしくなっています。

お出迎えしてくれるスノーマン！
結構すぐれもので、動きにちょっと愛嬌がありますよぉ～。
どうして立っていられるのかはヒミツ

みのりCafeでは、これまでの9ヶ月間の感謝の気持ちと、クリスマスのお祝いをかねて、プチプレゼントをご用意しました。
自家製クッキーなのですが、生地にはみのりCafeで使っているハーブを練りこんでいますので、ほんのりとラベンダーなどの香りをお楽しみいただけます。

コーヒーをご注文いただいた方に差し上げていますので、ぜひ、そのコーヒーと一緒にお召し上がりくださいませ。（もちろん、お持ち帰りいただいても問題ありません）

まだ手にされていない方は、「ブログでプチプレゼントがあるって見たんですけどぉ～」とおっしゃってみてください。（ただ、数量限定のため、なくなってしまっていたらごめんなさい）

ともあれ、クリスマス週間ですね。
素敵な時間をお過ごしくださいませ（というか、年末の忙しさ・・・という感じかもしれませんね）。

のぶ