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届きました! 世界ランキング5位の「ニカラグァ セロ・デル・シエロ農園」の豆。 まずはローストチェック。このロースターさんも技術はなかなかいいものがありそうです。 シティローストといったところで、中までまずまず均一に焼けていますね。 香り・・・なるほど。柑橘系の香りに近いですね。 豆の大きさは、結構小粒ですが、これまた整っています。 もちろん、欠点豆は見当たりません。 どれどれ・・・淹れてみましょう。 いつもの、みのりCafe風に淹れると酸味がたちすぎるように思うので、少しじっくりとやんわりと・・・。 カップの香り・・・おもったほど強くないですが、力強さを感じます。 で、一口。 おお。爽やかですね。スッと流れていく感じ。心地よい酸味ですね。 前評判にあった黒蜜のような甘さ・・・うううんんん?? それはあまり私には感じませんが、この酸味は結構いいですね。 カップオブエクセレンスで評価される味・・・やはり酸味の特徴が出ていると思いました。 おいしかった! なお、今回はPOPもがんばっちゃいました。 後ろに写っているアルミパックの分しか入荷していませんので、早い者勝ちです。 ========== おかげさまで、13日のコーヒーベーシックは満席になりました。 20日のハーブを知ろうは、まだ若干の空席があります。花粉症の方はぜひどうぞ。 詳しくは1月3日のブログをチェック!→http://nezucafe.exblog.jp/d2008-1-3
by minori-nezucafe
| 2009-01-08 22:21
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