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ブラジル ファゼンダ・カケンジ農園・・・ 2008年のブラジル品質コンテスト「Cup of Excellence」で見事No.1に輝いたコーヒー農園から、入賞豆が届きました。 みのりCafeの割り当ては、わずか400g。今日からご提供しています。 国際審査員のコメントは以下の通り。 ぜひ味を創造してみてくださいませ。 Aroma-Flavor(香り)- extremely sweet (20), floral (18), chocolate (15), honey (15), fresh sugar cane (11), muscat wine (9), stone fruits (7), dark plum (7), passion fruit (7), jasmine (7), raspberry (6), strawberries (6), dried apricot (5), cherry (5), bergamot (5), lemon lime soda (3) Mouthfeel(口当たり)- creamy (15), rich (15), velvety (11), structured (10), concentrated (7), chewy (6), overwhelming (4) . Acidity- elegant (15), bright (15), sweet (11), lime (8), racy (8), firm (6)
by minori-nezucafe
| 2009-08-20 21:40
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